Uma carreira de sucesso
Há 19 anos, com vontade de vencer na vida, contei com amigos que me apoiaramem um momento decisivo, quando abri o Oficina do Sabor. Tudo eram dúvidas eincertezas sobre o que seria o restaurante, mas graças a Deus, hoje, minhacasa completa quase duas décadas de muito sucesso e conquistas, umareferência na cozinha pernambucana no Brasil e em outros países.
Agradeço carinhosamente aos funcionários, fornecedores e clientes peladedicação e fidelidade nessa trajetória, que fez do Oficina uma paradaobrigatória a todos que visitam Pernambuco, precisamente a cidade de Olinda.Nesses quase vinte anos, desenvolvi um estilo peculiar de aromas e saboresque se tornou a marca da minha cozinha: jerimum, bolo de rolo, jaca e queijocoalho são elementos marcantes nas minhas receitas.
Fico muito honrado pelo reconhecimento do meu trabalho e o da minha equipe.Um dos resultados dessa dedicação foi o prêmio que recebemos, recentemente,da revista Prazeres da Mesa, Melhores do ano, como o melhor restaurante decozinha brasileira numa eleição aberta em que competimos com restaurantes detodo território nacional.
Obrigada à todos.
# 11.2011 - César Santos
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